COTIZACIONES DE LA LONJA DE SALAMANCA
La nueva sesión de la Lonja Agropecuaria volvió a dejar este lunes una nueva subida masiva de los precios en la mesa del vacuno. Hasta 19 variedades han experimentado subidas de entre tres y seis céntimos por kilo de carne.
El otro foco de atención ha vuelto a estar en la mesa del porcino en la que el blanco comienza a recuperar precios mientras el ibérico, aunque tímidamente, sigue bajando en el caso de las piezas de cebo y los tostones. El precio de los lechones, por el contrario, gana tres céntimos por kilo.
Por su parte, los corderos de entre 15 y 19 kilos y los lechazos de 13 a 15 también han experimentado aumentos de precios, al igual que la avena y el centeno, que vuelven a liderar de nuevo las subidas de la mesas cerealera al ganar, otra semana más, un euro por tonelada.
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