Se terminó la época de herraderos y nosotros quisimos estar en uno de los últimos en nuestra zona. Nos desplazamos hasta la ganadería de Santiago Chaves para presenciar el herradero tan familiar que tienen en la finca.
De encaste Juan Pedro Domecq y Jandilla puro Santiago nos cuenta que su ganadería actualmente se compone de cincuenta y cinco vacas de vientre más otros tantos erales. En esta mañana se marcó a fuego cerca de 18 machos y 20 hembras.