Celia Aramburu, vicerrectora de estudiantes de la Universidad de Salamanca, y Mar Marcos, Técnico de medio ambiente en la Oficina Verde de la Universidad de Salamanca, han presentado este jueves la XV edición de la Semana Verde de la USAL, con la ganadería extensiva como protagonista. Los actos, tal y como han informado, tendrán lugar del lunes 21 al viernes 25 de noviembre, donde se llevarán a cabo diferentes actividades destinadas a la comunidad universitaria, así como a toda la población salmantina interesada.
Asimismo, Marcos ha señalado este 10 de noviembre que la problemática ambiental es cada vez más preocupante: "Venimos de un verano con una sequía extrema y aquí la ganadería extensiva es clave. En este sentido, la Técnico de medio ambiente ha recordado que nos encontramos en un momento en el que se puede apreciar el alejamiento de los jóvenes con el mundo rural. Por ello, ha indicado también que el objetivo de estas jornadas es lanzar un debate riguroso sobre el tema en cuestión.
Además, Marcos ha asegurado que en los distintos eventos reforzarán igualmente el rol de los ganaderos como custodiadores del medio ambiente.
Programación de la Semana Verde
Respecto a la programación, el lunes 21 el aula Miguel de Unamuno acogerá la inauguración con la conferencia "La ganadería mola" a cargo de la estudiante de Ingeniería Agrícola de la USAL, Pilar Pascual, ganadera e influencer en las redes sociales.
El segundo día de la Semana Verde, el martes 22, el Complejo Peñuelas de San Blas acogerá la charla "La apicultura: un modelo de ganadería sostenible" y una cata de mieles, a cargo de José Sánchez, catedrático de la USAL. Mientras, el miércoles los participantes tendrán la oportunidad de visitar una finca con vaca morucha y oveja castellana.
El jueves 24, sin embargo, en el Salón de Actos de la Facultad de ciencias Agrarias y Ambientales se emitirá una proyección del documental "Bajo los bosques", dirigido por Víctor Casas, biólogo y experto en sistemas agrarios tradicionales.
Por último, el viernes, 25 de noviembre, el colofón lo pondrá una mañana de pastoreo con Almudena Rodríguez y una elaboración de quesos en Zamora.
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