Tercer lunes sin eltradicional mercado de ganado en Salamanca y recuperación de las reuniones delas mesas de la Lonja, tras la suspensión del pasado 23, jornada que repitiólos precios del lunes 16.
Dado el estado dealarma, la inhabitual reunión de las mesas de manera virtual y telefónica, con algún queotro contratiempo, ha fijado nuevos precios. Como era previsible, rotunda caíade precios del ovino, vacuno y porcino ante la incertidumbre, el freno de las exportaciones y elparón del consumo de carne. Por contra, la otra cara la ha ofrecido el cereal,marcando precios al alza en todos los productos.
Por mesa, en lade vacuno de vida, tanto terneros machos como hembras bajan seiscéntimos. Misma tendencia a la baja en la mesa de vacuno carne,aunque más flojas las hembras. Mientras los machos menores del año cotizan atres céntimos menos, seis bajas las hembras de todos los pesos. Añojos, eralesy novillos caen tres céntimos, nueve los toros y diez los toros.
Como eraprevisible, el parón del consumo de lechazos ya ha quedado reflejado enla mesa de ovino, donde el extra y hasta 11 kilos caen 0,15céntimos y los de mayor peso, otros 0,10. Misma tendencia para loscorderos, con caídas de 10 céntimos para los más pequeños y de cinco céntimos apartir de 25,5 kilos, repitiendo las corderas.
A la baja como elresto de mesas se ha celebrado la de porcino blanco. Después desemanas de bonanza, con precios al alza alentados por la fuerte demandaexterna, la situación excepcional de España también se refleja en una tabla deprecios que caen siete céntimos para el cerdo selecto, normal y graso, cincopara las cerdas y 10 euros menos para lechones y tostones.
En cuanto al ibérico,cebo y cebo de campo caen 0,3 y 0,5 céntimos respectivamente, lechones ymarranos bajan 0,10 y a cinco euros menos cotizan los tostones.
La única mesa concambios en positivo ha sido la de cereales, donde todos losproductos marcan subidas entre uno y tres euros. A destacar los tres euros deltrigo (200), mientras el resto sube uno: cebada (177), avena (196), centeno(172), triticale (187) y maíz (184). El paquete de paja cae tres euros yqueda a 63 euros la tonelada.