A las puertas de la Nochebuena, la reserva de corrales ha bajadoal 59,2% con una presencia de animales de 1.940, ligeramente inferior alanterior mercado. Los precios se mantienen sin novedades, con los becerrosmachos para cebadero a 498 euros, las hembras a 377 y elternero del país a 300 euros.
Tantola mesa de vacuno de vida comola de carne han optado por mantener los precios sin cambios, a la espera de laevolución de los mercados tanto nacionales como internacionales.
Porlo que se refiere a la evolución de la Lonja de Salamanca, impera la repeticiónde cotizaciones en todas las mesas, salvo en la de cereales.Aquí ha sido donde se han producido los únicos cambios, con subidas de un europara el trigo (192) y la avena (186). El resto, se mantienen sin cambios, la cebada (177),el centeno (170), el maíz (177) y el triticale (184). En cuanto a la paja,sigue cotizando a 68 euros.
En cuantoal ovino, pasado el tirón quesuponen los días previos a Nochebuena y Navidad, tanto corderos como lechazosse mantienen estables.
En lamesa de porcino blanco, llegala tranquilidad a tostones y lechones después de semanas alcistas. Tampoco seproducen variaciones ni en la mesa de despiece de ibérico, ni en la mesa de ibérico, tras las subidas previas por el aumento de demanda de la Navidad.
Aquí todas las cotizaciones: