COTIZACIONES DE TERNERA CHARRA
La Lonja de Salamanca ha vivido una nueva sesión en la que los cereales se mantienen estables respecto a la semana pasada después de continuas subidas y polémica en las mesas.
En la mesa de porcino ibérico y blanco, bajan las cerdas y sube el porcino ibérico de pienso. Por su parte, en la mesa de despiede de ibérico, sube el cebo en jamón y paleta, mientras que bajan secreto, presa y solomillo en magro.
En la mesa de ovino, suben todas las categorías de lechazos y bajan las ovejas de sacrificio. Finalmente, en la mesa de bovino de carne suben todas las categorías de las vacas.