El concejal de Turismo, Fernando Castaño, el concejal deInnovación, Comercio y Mercados, Ricardo Ortiz Ramos, y el diputado delegado deTurismo y Patrimonio Artístico Documental en la Diputación de Salamanca, JavierGarcía Hidalgo, han asistido hoy en el Mercado Central a una de las actividadesprevistas en el calendario gastronómico de la marca TeGusta Salamanca.
Las cervezas artesanas y licores son los protagonistas enesta nueva cita gastronómica, tal y como ha remarcado Javier Hidalgo, quien harecordado que la gastronomía salmantina no se basa solo en los productosibéricos u otros alimentos que ya ofrecen los restaurantes charros, que “ya sevenden solos” y que ahora también podrán maridar sus platos con estas bebidas.
Por su parte, el concejal de Comercio, Ricardo Ortiz, en suprimera aparición como concejal, remarcó que están encantados de “apoyar a losproductos salmantinos para que se vendan mejor” y que las instalaciones delmercado central “funcionen de una manera más eficiente”.
Mientras, el concejal de Turismo, Fernando Castaño, insistióen que uno de los atractivos de Salamanca es que “es puntera en gastronomía anivel internacional”. Una pauta que desean seguir marcando desde su Concejalíapor lo que todas las iniciativas serán bienvenidas ya que “los salmantinossabemos comer y sabemos elaborar buenos productos”.
Igualmente, Castaño reflejó que “a la gente se le gana porel estómago” y Salamanca no es “sólo la piedra y una ciudad de 2.700 años conuna cultura y un patrimonio vivo”, sino también se posee un patrimoniogastronómico “que es necesario resaltar y poner en valor”, porque uno de losapuntes que realizan casi todos los turistas “es que aquí se come muy, muy bien”.
El calendario gastronómico de TeGusta Salamanca continuará promocionando productos locales hastafinal de año; los quesos de Salamanca, en el mes de septiembre el cerdoibérico, coincidiendo con la celebración del II Foro Internacional del Ibérico,marcará el mes de octubre; La Ternera de Salamanca será protagonista ennoviembre, y para finalizar el año, las legumbres serán el producto destacadoen la promoción gastronómica.