Peñarandilla disfrutará este sábado de su matanza tradicional con un programa que incluye degustaciones, comida y música. A partir de las 10.00 comenzará la jornada matancera con el chamusco del cerdo al estilo tradicional, momento en el que los participantes podrán combatir el frío con un aguardiente y unas perronillas.
Después del despiezado del cerdo, explicado por el maestro matancero, se preparará el hígado encebollado para degustar, al igual que las chichas con huevos fritos.
A partir de las 15.30 se ha organizado además una comida en la carpa instalada para la ocasión que tendrá como menú patatas con costilla, chuletas y choricillos.
La música estará presente durante toda la jornada con la charanga Eclipse y el grupo Adobe de Macotera. Además por la noche habrá un cierre de fiesta con una discoteca móvil.
Los vecinos y participantes podrán adquirir sus pañoletas de la matanza.
Las piezas del cerdo serán subastadas tras la comida, excepto los jamones y paletas que serán secados para ser degustados en las fiestas patronales.
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