La Escuela municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes ha concluido con éxito el curso de Elaboración de verduras y hortalizas que ha sido impartido por el profesor David Berrocal.
En él han participado un total de 20 personas que han podido elaborar a lo largo de 20 horas lectivas algunas recetas como pluma confitada con manzana en dos texturas y reducción de Pedro Ximénez, tosta de brandada de bacalao con pil-pil y cuscús de verduras y hojaldre de verduras con salsa holandesa.