La Asociación Juvenil de Fuenterroble de Salvatierra, con la colaboración del Ayuntamiento de la localidad, organiza este último fin de semana de enero la cuarta edición de su Matanza Tradicional.
La fiesta se inicia este sábado a las 9:30 horas con la salida desde ?El Local?. Media hora más tarde, el cerdo llegará a la Plaza, donde será recibido con aguardiente y perrunillas.
Posteriormente se producirá el sacrificio, chamuscado, despiece y clasificación del cerdo además del reconocimiento. A continuación tendrá lugar una degustación de productos del cerdo para todos los asistentes.
Por la tarde, los organizadores picarán y adobarán las chicas. La noche se reserva para la cena matancera para los socios y un baile en el salón.
Ya el domingo continuarán las jornadas con una comida popular, a las 14:30 horas, en el Centro de Interpretación Vía de la Plata. Una representación teatral pondrá el broche a la cita.
