Matanza típica de Guijuelo

La Matanza Típica de Guijuelo es un evento gastronómico y etnográfico de referencia provincial en el que se muestra el proceso tradicional de la matanza del cerdo ibérico, vinculado a la Denominación de Origen Guijuelo. Atrae a visitantes y medios de comunicación y pone en valor la cultura del ibérico de la comarca.