El Carnaval del Toro de Ciudad Rodrigo es una fiesta declarada de Interés Turístico Internacional que combina los festejos taurinos con el carnaval tradicional. Celebrado en febrero, incluye encierros, capeas y corridas en la plaza mayor de la ciudad amurallada, siendo uno de los eventos más singulares y multitudinarios de la provincia de Salamanca.
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