Salamanca

Salamanca es la capital de la provincia homónima en Castilla y León, conocida mundialmente por su universidad fundada en 1218, una de las más antiguas de Europa, y por su conjunto monumental declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1988. La ciudad destaca por su arquitectura plateresca, su vida universitaria y cultural, y su gastronomía ligada al cerdo ibérico y el jamón de Guijuelo.