La riqueza económica, rural y ecológica que aporta el toro bravo a Castilla y León: una raza única que fija población y actividad

Castilla y León es la segunda comunidad por detrás de Andalucía que más ganaderías tiene, un total de 170, según el censo de la raza lidia del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Esto permite la celebración de numerosos festejos taurinos a lo largo de un año, superando la cifra de los 2.000 durante las temporadas de 2024 y 2025, lo que se traduce en millones de euros anuales recaudados, fomentando la creación de puestos de trabajos vinculados de forma directa o indirecta con el toro en la comunidad.

La crianza del toro bravo beneficia también a otros sectores, contribuyendo igualmente al turismo y al aumento de la población rural agraria en zonas despobladas, ejerciendo una labor fundamental contra el cambio climático y contribuyendo a la limpieza de las dehesas a través del pastoreo extensivo, actuando como una barrera frente a los incendios forestales.

La Junta de Castilla y León ha mostrado su apoyo a la tauromaquia en diversas ocasiones. El presidente Alfonso Fernández Mañueco reiteró durante la entrega del trofeo ‘Toro de Oro’ en Salamanca, concedido por el gobierno autonómico, el compromiso de la administración con la defensa y promoción del mundo del toro. Mañueco señaló que “la tauromaquia resulta fundamental para preservar el toro de lidia, las dehesas y las ganaderías de bravo, además de una parte esencial del paisaje, la economía y las formas de vida del medio rural en Castilla y León”.

Impacto económico y de empleo que generan los espectáculos taurinos

El número de espectáculos taurinos que se celebraron en Castilla y León en las últimas dos temporadas (2024 y 2025) superan los 2.000. En los datos recopilados por la Junta figuran un total de 2.232 espectáculos en 2025, de los que 1.922 forman parte del festejo popular aglomerados en encierros urbanos, de campo, mixtos, concursos de recortes, vaquillas o capeas; la cifra restante engloba el conocido como festejo mayor que se refiere principalmente a corridas de toros o novilladas (310 en total).

Por provincias, es Valladolid la que representa el groso más importante de festejos, con un total de 690, seguido de Salamanca con 485, Segovia con 361, Zamora con 235 y Ávila con 232; siendo estas las provincias que superan el centenar de espectáculos.

En la comparativa con 2024, se suman 44 festejos más, alcanzando un total de 2.276 espectáculos taurinos. Fueron de nuevo Valladolid y Salamanca las que más festejos celebraron: 689 y 515 respectivamente.

Estas cifras suponen un importante impacto económico en la comunidad que genera alrededor de 850 millones de euros anuales y da empleo a más de 13.000 personas, beneficiando directa o indirectamente a otros sectores productivos como la alimentación, hostelería, servicios veterinarios, industria farmacéutica, construcción, maquinaria, transporte, seguros, turismo etc., tal y como expresan desde la Real Unión de Criadores de Toro de Lidia (RUCTL), la mayor asociación europea profesional ganadera de toros de lidia sin ánimo de lucro. También sirve como fuente de inspiración para el trabajo de otras disciplinas artísticas como el cine, el teatro, la literatura, la pintura, escultura, arquitectura o la música.

Respecto a los puestos de trabajos directos que genera el ganado bravo, en 2025 la estadística de asuntos taurinos publicada por el Ministerio de Cultura identifica a 11.335 profesionales taurinos que están inscritos en el Registro General de Profesionales Taurinos.

En la categoría de matadores de toros aparecen 866, más 3.080 novilleros con o sin picadores, a los que se suman 356 rejoneadores y 2.705 banderilleros y picadores. Los profesionales inscritos como toreros cómicos y mozos de espada alcanzan los 200 y 4.128 respectivamente.

Por comunidades autónomas, Andalucía, Castilla y León, Castilla-La Mancha y Comunidad de Madrid concentran, por este orden, más del 75 % de los festejos taurinos celebrados en 2025.

Otro de los empleos directos vinculados al toro bravo es el trabajo en las ganaderías, así como el del personal de las plazas de toros.

Beneficios de la crianza del toro bravo en el medio rural

El ganadero Antonio Bañuelos, presidente de la RUCTL, asegura que “la raza de lidia constituye un patrimonio ganadero, genético, medioambiental y cultural de enorme valor para España”.

La RUCTL es la primera asociación de bravo que representa el 55 % del censo de animales registrados y casi el 90 % de lo lidiado en festejos mayores, desde donde ratifican que el toro bravo “es una raza única, resultado de siglos de selección y conservación, que contribuye de forma decisiva al mantenimiento de ecosistemas de gran valor ecológico”.

Los datos correspondientes a Castilla y León elevan la importancia de este animal, al tratarse de la segunda comunidad autónoma con mayor presencia de ganado bravo de España, con 202 hierros en total, según los datos de ANOET. Es Salamanca la provincia que más explotaciones y animales condensa, convirtiendo a esta tierra en un referente para la cría del toro de lidia.

Bañuelos expresa que “los ganaderos de bravo formamos parte de la identidad de muchas comarcas rurales y generan oportunidades económicas y sociales en territorios donde resulta especialmente difícil fijar población y actividad. Representamos más de 500.000 hectáreas de alto valor ecológico, sosteniendo miles de puestos de trabajo directos e indirectos, más de 14.000 en total en lo que muchos llaman la España Vaciada”.

Las ganaderías de reses bravas suelen estar ubicadas en áreas donde hay una baja densidad de población, por lo que su actividad económica, que contribuye a crear empleos, tiene una repercusión muy positiva durante todo el año.

A esto se suma también el atractivo que genera la tauromaquia en los pueblos con los festejos taurinos, ferias y las actividades realizadas dentro de las ganaderías para fomentar el conocimiento sobre el toro. Las visitas guiadas contribuyen a atraer visitantes que a su vez dejan ingresos en alojamientos rurales, restaurantes y comercios locales.

“Cada vez son más las explotaciones que abren sus puertas al público para mostrar cómo es realmente la vida del toro bravo y cuál es el trabajo que se desarrolla en el campo. Quien visita una ganadería descubre el alto nivel de bienestar animal con el que vive el toro bravo, la importancia de la conservación de los ecosistemas y el esfuerzo diario que realizan los ganaderos. Además, estas visitas se han convertido en un importante recurso turístico y económico para muchas comarcas, complementando la oferta cultural, gastronómica y patrimonial de las distintas regiones”, argumenta el presidente de la RUCTL.

La crianza de toros bravos es también considerada Patrimonio Cultural español mediante la Ley 18/2013 y cuenta oficialmente con el distintivo del logotipo 100 % Raza Autóctona que otorga el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Contribución a la conservación del ecosistema y la protección de la biodiversidad

El toro bravo es un animal que pasta en extensivo, por eso son miles las hectáreas que se conservan gracias a esta actividad ganadera, que permite, según señalan desde la RUCTL, “mantener el equilibrio entre producción, biodiversidad y sostenibilidad”.

El ganadero de Bañuelos declara: “El toro bravo desempeña una función medioambiental de primer orden. Al tratarse de una ganadería extensiva, el ganadero aprovecha los recursos naturales del campo y contribuye al mantenimiento de grandes superficies de dehesa, pastizal y monte. Su presencia ayuda a controlar la vegetación y a reducir la acumulación de material combustible. Además, los propios ganaderos realizan labores continuas de conservación y mantenimiento de las fincas que favorecen el cuidado del entorno natural; y gracias a la actividad ganadera se conservan espacios de gran valor ecológico y ambiental que de otro modo podrían quedar abandonados y ser más vulnerable a los incendios”.

Desde la RUCTL indican también que el pastoreo que realiza este animal “rejuvenece las partes bajas al evitar la invasión del matorral, previene la erosión del suelo y la desertización”.

De igual manera, las ganaderías de bravo contribuyen en la lucha contra el cambio climático y los incendios: “Las dehesas son sumideros de CO2 y fuentes productoras de oxígeno. Suponen también una barrera frente a los incendios porque la constante vigilancia del ganado y las características de los cerramientos de las fincas dificultan la formación y propagación de los fuegos”.

El toro bravo también contribuye a la protección de especies que están en peligro de extinción como el águila imperial, el lince o la cigüeña negra.

Impulso de la Junta de Castilla y León para el fomento y promoción de las actividades taurinas

La Junta de Castilla y León lleva años trabajando en diferentes actuaciones que amparan la difusión y el sustento de la tauromaquia en la comunidad.

Dentro del plan de promoción del Turismo Rural que se ha presentado en el seno del Consejo de Turismo de Castilla y León, se van a realizar visitas guiadas a las ganaderías de lidia, visitas que serán programadas siguiendo el modelo de las ya existentes rutas del vino.

La tauromaquia en Castilla y León ha sido declarada como Bien de Interés Cultural con carácter inmaterial, dentro del marco establecido por la Ley de Patrimonio Cultural de Castilla y León.

En el año 2014 se constituyó la Mesa de Tauromaquia de Castilla y León, “un órgano especializado de participación, asesoramiento y propuesta de la Administración en materia de promoción y difusión de la fiesta de los toros, especialmente en cuanto a manifestación cultural y producto turístico con la finalidad de preservar los valores de la tauromaquia”.

Desde la Junta describen que “en otros países como Francia, las corridas de toros se inscribieron como patrimonio cultural inmaterial por considerar que estos espectáculos constituyen un aspecto significativo de la historia, con presencia en la zona sur de Europa y en América Latina, incluso impulsa su reconocimiento por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad”. También en años posteriores se ha estado trabajando para la inclusión de la tauromaquia en la lista representativa del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad de la UNESCO.

Hace solo un mes también que el nuevo consejero de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental, Joaquín Antonio Pino, incluyó al toro bravo dentro de las políticas ganaderas de la Junta de Castilla y León; un hecho que ha sido celebrado entre los ganaderos, al considerarse un avance muy positivo para el sector que “pone en valor la verdadera naturaleza del toro bravo como buque insignia de nuestras razas ganaderas”, según describe la RUCTL.

Otras de las acciones que parte de la Junta para defender y difundir la tauromaquia en esta tierra es el reconocimiento del ‘Toro de Oro’, un premio competencia de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León desde el año 1997.

Esta distinción, que en la actualidad se entrega en Salamanca tras la celebración de su Feria Taurina de septiembre, consiste en la entrega de una reproducción a tamaño reducido del monumento al toro de lidia. Un galardón que premia al mejor ejemplar y que responde a la promoción de la raza de lidia y a la labor de cría de los ganaderos.

Por otro lado, se impulsa también la Liga Nacional de Novilladas, que fomenta e impulsa las carreras de los jóvenes profesionales de la comunidad.