La consejera de Agricultura de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, analizó este miércoles en Salamanca los principales retos del sector. El principal, remarcó, una apuesta por la transformación para que el valor añadido que hoy en día se va fuera termine quedándose en Castilla y León. El objetivo, apuntó, es mantener la posición privilegiada del sector “por la capacidad de los ganaderos para innovar e implementar asuntos relacionados con la genética que permiten mayor productividad de las explotaciones y mejoras en la sanidad animal”.
Salamanca, recordó la consejera, es una provincia con gran peso ganadero. Tanto que el peso del sector en esta provincia es 16 puntos superior a la media regional y 26 por encima de la nacional.
“Hay que mantener ese privilegiado estatus para fortalecerse en el mercado; privilegiar ese hecho diferencial”, explicó la máxima responsable regional de Agricultura “asentando esas bases de forma sólida y construyendo sobre ellas para que se transmita a todos los agentes de la cadena de valor”. A juicio de Milagros Marcos la prioridad es aumentar la presencia en los mercados adaptándose a las necesidades del consumidor. “Que la canal de ahora pase a ser producto transformado”, reflexionó.
Protestas
Ante las críticas llegadas desde diversos ámbitos, la consejera dijo entender el desacuerdo de quienes alzan la voz. Agentes, señaló, con los que se trabaja codo con codo para lograr mejores condiciones. El ejemplo, matizó, está en las reuniones que se están manteniendo –“y pronto tenemos otras”- para avanzar en una posición común “y lograr que que la PAC garantice las rentas”.
