El primer teniente de Alcalde y secretario de la Asociación de Industria de la Carne de Guijuelo (AICE), Ángel Picado Díaz animaba esta mañana a los empresarios de la Villa a “ampliar sus conocimientos con respecto a normas de calidad más demandadas internacionalmente” como camino “para apostar de forma segura por la internacionalización de los productos”. Así presentaba esta mañana Picado Díaz la jornada técnica que bajo el título de ‘Calidad y Exportación’ se celebra en la Estación Tecnológica de la Carne organizada por la Empresa Amiga de la Universidad de Salamanca y el Instituto Tecnológico Agrario, entre otras entidades.
“Muchas son las dificultades a las que se enfrentan las industrias agroalimentarias exportadoras y con jornadas como estas lo que se pretende es ofrecerles las bases fundamentales para que lo hagan con seguridad”, explicaba el responsable municipal quien anunció que desde la Asociación de Industria de la Carne de Guijuelo (AICE) se está organizando para el mes de octubre otro encuentro en el que se adentrarán en el ámbito jurídico de las exportaciones.
Con más de una veintena de participantes y con la asistencia del gerente provincial del Servicio Público de Empleo Castilla y León, Pedro Grijalva, la jornada arrancaba con el análisis por parte de Beatriz García Miguélez, gerente consultora Novadelta de la Certificación BRC / IFS, dos estándares esenciales para los proveedores del sector de la distribución alimentaria. Además de las diferentes normativas relacionadas con la exportación, los asistentes pudieron conocer de primera mano las inspecciones reglamentarias en la industria chacinera, la situación actual del Real decreto 993/2014 de exportación o experimentar con un nuevo software de gestión parta el control de la calidad agroalimentaria, entre otros aspectos.
