La ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, rindió visita este lunes a Salamanca, donde quiso poner de manifiesto la relevancia del trabajo realizado desde el Gobierno en pos del sector ibérico hasta el punto que se mostró convencida de que, hoy por hoy, “está mucho mejor que en 2012 cuando llegamos y que en 2014 cuando se puso en marcha la norma impulsada tras escuchar a todas las partes”.
“Las producciones del cerdo ibérico dan mucha riqueza y Salamanca tiene mucho que decir en esto; con la norma hemos querido preservar la excelencia y el valor de esta producción”, explicó la máxima responsable de Agricultura para quien en 2012 “había una demanda del sector para corregir el rumbo”. Entiende García Tejerina que se estaba perdiendo la raza pura y desprotegiendo la dehesa porque, entre otros aspectos, “se estaban perdiendo los controles efectivos”. El año pasado, subrayó, “se sacrificaron más de 3.000.000 de animales certificados lo que demuestra que la raza ibérica se está recuperando”.
La norma, remarcó la ministra, da garantías de la trazabilidad y mejora la información al consumidor. “Nuestro ibérico tiene mayores garantías y más valor añadido. Ahora tiene más valor para los ganaderos”, apuntó al tiempo que remarcó que esta provincia “refleja como ninguna otra toda la diversidad del ibérico”.
La norma, precisó la ministra, “trata de recoger las distintas realidades y queremos que el consumidor las conozca y las precie porque todas son extraordinarias y así puede elegir”. Si algo es seña de identidad de la Marca España y de la gastronomía, apostilló, “es la producción de ibérico”.
Respecto a las Denominaciones de Origen, la ministra de Agricultura desveló que se seguirán promocionando e impulsando su funcionamiento al ser, como en el caso de la de Guijuelo, “una de las mejores señas de identidad de la calidad de los productos”.
Sequía
Respecto a los actuales problemas de sequía, Isabel García Tejerina quiso dejar claro que hay ayudas dado que España dispone de un sistema “del que carecen otros países europeos”. En ese sentido todos los años el Ministerio aporta más de 200 millones de euros a los seguros agrarios que cubren todas las incidencias climatológicas. “Desde hace años favorecemos el fraccionamiento del pago de los seguros y nos hacemos cargo del 65 % de coste de la prima, el máximo autorizado”, explicó, además de dejar claro que una vez que se produce un siniestro “agroseguros tramita en poco tiempo y hace llegar las indemnizaciones”.
A todo ello se une la rebaja de impuestos con descuento de una parte del IRPF para los agricultores y ganaderos de intensivos “y el año que viene esa rebaja será todavía superior teniendo en cuenta la evolución de las cosechas”.
Batería de medidas importante para mejorar la liquidez de las explotaciones. El grupo de sequía se reúne cada poco para ver cómo avanza en toda España
