Tras la subida generalizada de la semana pasada los cereales han frenado en la lonja de Salamanca celebrada este 2 de febrero. Así, solo la cebada y el centeno suben 2 euros la cotización mientras el resto repiten. Hay que recordar que el maíz que lleva con el mismo precio varias semanas. También sube el paquete de paja grande, que queda en 44 euros la tonelada.
Un mes de febrero que comienza con el retorno de mercado de ganados, que se ha celebrado tras levantarse las restricciones en el vacuno por la dermatosis nodular contagiosa. Discreto y con poca presencia de cabezas, el primer mercado del año ha contado con 36 cabezas de animales, diez machos y 24 hembras para cebadero y 2 vacas.
Por su parte, en la mesa de ovino el lechazo baja cinco céntimos en todas sus categorías, desde el extra a los lechazos de 15 kilos. El cordero y la oveja se mantienen con las mismas cotizaciones de la anterior.
En bovino de via vuelven a subir los machos, mientras el resto repiten cotización. En la mesa de bovino de carne se repiten todas las cotizaciones de la semana anterior, dando estabilidad y un respiro a los precios.
En porcino también estabilidad. Suben 3 euros por unidad los lechones de blanco y cuatro céntimos el kilo los de ibérico de hasta 23 kilos. El resto de las categorías repiten.
