La Lonja de Salamanca ha estrenado la cotización del girasol (9-22-44) a 309 euros por tonelada, mientras que el del alto oleico se sitúa en los 368 euros. El resto de cotizaciones en la mesa de cereales se han mantenido estables, salvo las bajadas registradas en el trigo blando y el maíz.
Estabilidad unánime en las mesas de despiece de ibérico y de bovino de carne, el caso contrario de las mesas de ovino y de bovino de vida, en las que las bajadas han asumido el protagonismo, salvo la oveja, tanto en sacrificio como vida, con precios que han repetido, entre 25 y 55 euros la unidad, y 80 y 100 euros, respectivamente.
La mesa de porcino blanco e ibérico también ha estado marcado por la estabilidad de las cotizaciones, con la excepción de las bajadas en el porcino blanco, en el cerco selecto, graso y normal.
