Este miércoles arrancan nuevas y potentes acciones de promoción del consumo del cordero lechal en el marco de la campaña que Interovic gestiona desde 2015 para conseguir que esta carne sea de consumo diario gracias a los nuevos cortes individuales, más versátiles y sencillos de preparar. El objetivo final es que el consumidor adquiera estos nuevos formatos, que cada vez están más presentes en carnicerías y supermercados.
Hasta el 20 de junio se emitirá un spot en la franja horaria de máxima audiencia en las principales cadenas de ámbito nacional. En el anuncio, de 20 segundos, resalta el lema ‘Vuelve a disfrutar de la carne’, que posiciona y vincula el consumo a los momentos de disfrute a través de la imagen de producto con sus porciones individuales.
Las jornadas de Formación y presentación de los nuevos cortes se focalizarán en el canal de carnicerías y distribución. En total, se van a celebrar 32 por toda España. Y es que una vez formado el canal, carniceros y estudiantes de cocina los dos ejercicios anteriores, con las jornadas de este año, el objetivo actual es que los nuevos usos entren a formar parte de la cesta de la compra, menús y cartas de los restaurantes.
En la Distribución se realizará un refuerzo importante pues aunque los responsables de las cadenas de supermercados conocen la modernizada imagen de producto, el reto es que los nuevos cortes estén en el mayor número de mostradores de carne de los supermercados.
Continúa también la visita a carnicerías con 1.200 nuevos establecimientos en las que se instalará material de campaña: guía de cortes, recetarios y carteles. Se fidelizarán las alcanzadas los dos pasados años de modo que se llegará en los tres años a 15.000 puntos de venta.
Por su carácter estratégico, se van a realizar eventos de presentación y degustaciones en los mercados municipales de las principales ciudades de españolas, una acción dirigida a carniceros y a consumidores que verán en directo cómo desde las piezas tradicionales se llega a los nuevos cortes. Y posteriormente se elaborarán sencillas y rápidas recetas a partir de los mismos.
Por otra parte, la nueva imagen de producto tendrá destacada presencia en las principales ferias gourmet de España. Participando en estos certámenes los profesionales de la restauración actúan de prescriptores de la nueva carne en sus establecimientos.
Con estas dos últimas acciones se prevé llegar a más de 3.500 profesionales de manera directa y a más de 10.000 de forma indirecta.
Este tercer año de campaña va a implicar directamente a los consumidores en la promoción. Una decisión que se adopta tras el último informe del programa de promoción que constata que un 87 % de los consumidores consideran muy positiva la campaña y un tercio de los carniceros ha comenzado a trabajar con los nuevos cortes (sobre todo los más jóvenes), según demuestra el citado segundo análisis de mercado en 2016.
Así, en total, se realizarán tres sorteos en los que los nuevos cortes, la sostenibilidad y testimonios que pongan en valor el entorno del sector ovino y caprino, serán las temáticas de estas promociones.
Según los cálculos de la Interprofesional, todas estas acciones tendrán un impacto aproximado de 105.140.630 visualizaciones.
La campaña europea de promoción cuenta con un presupuesto de 4 millones de euros cofinanciados por la UE (50 % y dos millones de euros), el Gobierno de España, (25 % y un millón de euros) y el propio sector (25 % y un millón de euros) y se desarrolla durante tres años: 2015, 2016 y 2017.
