La renta agraria de Castilla y León alcanzó en 2018 los 2.469,1 millones de euros, lo que supone un aumento del 108,9 por ciento con respecto al año anterior. Este importe representa el 8,2 por ciento de la renta agraria española. Son datos de Analistas Económicos de Andalucía que recoje el Informe Anual del Sector Agrario en Castilla y León que ha elaborado Unicaja, presentado este viernes, 6 de septiembre, en Salamaq.
Felisa Becerro ha sido la encargada de presentar el informe como parte de las jornadas profesionales que acoge la feria. El mismo informe apunta que el número de ocupados en el sector agrario ha aumentado un 2,6 por ciento con respecto al año anterior, representando el 7,6 por ciento de los ocupados en el sector agrario en España.
Valladolid cuenta con un renta agraria de 505, 4 millones de euros, siendo la de Salamanca de 229, 2 millones de euros. En total, el valor de la producción agraria (vegetal y animal) ha alcanzado los 5.991,1 millones de euros en 2018, el 11,2 por ciento de la producción española. Este aumento, apunta el informe de Unicaja, supone un aumento del 34,5 por ciento con respecto al año anterior.
Por cultivos, los cereales son un referente para Castilla y León ya que suponen el 49,4 por ciento del valor de la producción regional y el 34,9 por ciento de la producción nacional. En términos reales destacan los incrementos en las producciones de plantas forrajeas (157,9 por ciento), cereales (134 por ciento), vino y mosto (95,8 por ciento) y frutas (90,4 por ciento).
La producción animal ha alcanzado los 2.972, 6 millones de euros, creciendo un 1,2 por ciento con respecto al año anterior. Salamanca (18,3 por ciento) y Segovia (18,1 por ciento) son las que realizan una mayor contribución al valor de la producción animal de Castilla y León, con aportaciones superiores al diez por ciento en Valladolid, Zamora y León.
Industria Agroalimentaria
La industria de alimentación y bebidas es una de las más relevantes del sector secundario en Castilla y León, aportando el 26, 1 por ciento de la cifra de la industria regional y el 28,6 del empleo. La industria cárnica concentra el 25 por ciento de la facturación total del sector alimentario, seguida por los productos lácteos, productos de alimentación animal y panadería y pastas.
En lo que respecta al tejido productivo, en 2018 se contabilizaban 3.152 empresas, un 6,8 por ciento más que el pasado año. Es el primer aumento desde 2009. Las microempresas representan el 82 por ciento de las empresas de alimentación y bebidas, siendo la fabricación de productos de panadería y pastas la que registra un mayor número de entidades.
Salamanca concentra el 19,4 por ciento de los establecimientos de industria de alimentación y bebidas en Castilla y León, seguida por León y Valladolid.
Balanza comercial agroalimentaria
Este marcador registró en 2018 un saldo positivo de 789, 2 millones de euros, lo que supone un aumento del 6,2 por ciento con respecto al año anterior. Los principales productos exportados por Castilla y León han sido en 2018 la carne de cerdo, los productos de panadería y pastelería, el vino, las esencias, la carne de bobino y los quesos. Destaca Portugal, Francia e Italia. Salamanca es una de las provincias que más exporta.
Consumo
En 2018, el gasto total de los hogares en alimentación de Castilla y León ascendió a 3.710 millones de euros, lo que supone una disminución del 2,6 por ciento con respecto al año anterior. Los alimentos más consumidos son la fruta fresca y la leche, seguido por la carne, las hortalizas, el agua envasada y el pan.
