Alrededor de un centenar de personas procedentes de siete países europeos, Reino Unido (Inglaterra, Escocia y Gales), Irlanda, Holanda, Bélgica, Francia, Portugal y España, participan durante estos días en la Asamblea General de la Asociación Europea de Mercados de Ganado (AEMB) que se desarrollará en Salamanca hasta el 2 de mayo.
Este lunes, los participantes han visitado el Mercado de Ganado de Salamanca, para conocer tanto su funcionamiento como las razas españolas y salmantinas, la forma de explotación en extensivo (dehesa), y las prácticas de conservación de la biodiversidad.
Ya este martes, se celebrará la Asamblea General y cada asociación presentará sus resultados de 2017. Esa misma tarde, se llevarán a cabo tres jornadas profesionales.
El mercado de ganado de Salamanca es uno de los más importantes del país con una media de asistencia de 2.400 cabezas de ganado. En el año 2017, se registraron 112.000 cabezas, con un volumen de negocio de 56 millones de euros.
