La asistencia de animales en el Mercado de ganados disminuye considerablemente debido a la huelga encabezada por los transportistas. Así, este lunes tan solo han asistido 76 animales.
Las operaciones con los becerros, por tanto, han disminuido también su asistencia (34 machos y 32 hembras), mientras que el precio se mantiene.
El vacuno de carne (mercado) solo registra presencia en los toros y las vacas con un aumento de seis y tres euros respectivamente.
La mesa del vacuno de carne (lonja) aumenta de precio en todas sus categorías en 0,08 euros el bovino menor de 12 meses, la ternera mayor de 12 meses, el añojo, los erales y los novillos. Mientras que en 0,06 euros aumenta el toro y la vaca.
El vacuno de vida se mantiene al mismo precio que la semana pasada en todas sus categorías.
Por su parte, la mesa de ovino también se mantiene al mismo precio que la semana pasada.
El porcino blanco aumenta su precio en 0,07 euros el cerdo selecto, el cerdo normal y las cerdas y en 0,03 euros aumenta el cerdo graso.
En el caso del ibérico aumenta en 0,01 euros el cebo y el cebo de campo. Mientras que en 0,03 euros disminuyen los lechones de hasta 23kg. En un euro aumentan los tostones de entre 5-8kg (28/30euros) y baja en un euro los de 9-12kg (40/42 euros).
Finalmente, en la mesa de despiece de ibérico se mantienen los mismos precios que la semana pasada con la excepción de la presa, el secreto, la carrillera, el lagarto, la pluma de lomo, el abanico, la tapilla, el lomo de cebo y cebo de campo y el tocino de lomo.
**Se adjuntan documentos con los precios al detalle.
