El primer precio de la temporada del girasol ya se ha fijado en la mesa de cereales y ganado de la Lonja Agropecuaria de Salamanca. El precio de salida para el girasol normal es de 635 euros la tonelada, mientras que el de alto oleico tiene un incremento respecto a este de 90 euros, es decir, su cotización actual se sitúa en 725 euros.
Una mesa, la de los cereales, que ha vuelto a subir la cotización de casi todos los productos, salvo el maíz, que baja un euro respecto a la cotización de la pasada semana quedándose en 351 euros la tonelada. Las subidas han llegado de nuevo al trigo blando (351 euros la tonelada), la cebada (332 €/t) y la avena (33 €/t).
En la mesa del ovino han subido los lechazos y se han mantenido los corderos y las ovejas. Diez céntimos han subido en su cotización el lechazo extra (6,80 €/kg vivo), mientras que los que pesan menos de 11 kilogramos cuentan con 20 céntimos más en su cotización actual (6,65 €/kg vivo), misma subida que aquellos que oscilan desde los 11,01 a los 13 kg, su cotización actual ha sido fijada en 6,15 €.
En cuanto al porcino blanco e ibérico solamente han subido las cotizaciones del lechón y los tostones. En el primer caso, en los de base (20kg), el precio ha subido dos euros la unidad respecto a la semana pasada y se ha fijado en 58 euros. Por otro lado, los tostones han protagonizado la misma subida y se establece el intervalo de 35 a 37 euros la unidad.
En el caso de la mesa de bovino de carne han subido todas las cotizaciones (entre 0,01 y 0,02 céntimos) salvo las vacas, que caen un céntimo.
Por último, en la mesa de despiece de ibérico, no existen grandes cambios salvo la subida de 30 céntimos de la presa, el secreto y la pluma; y la bajada de 5 céntimos del magro extra (3,45/3,55 €/kg).
Los documentos completos del mercado de ganado y la lonja a continuación:
