El primer lunes del mes de diciembre llega con un aumento de asistencia al Mercado de Ganados de Salamanca: 197 cabezas de animales (un total de 1.483). Además del aumento de animales, también se ha producido un aumento generalizado de los precios, que está directamente relacionado con las celebraciones navideñas.
En el caso del vacuno de vida del mercado, los precios han aumentado entre 4 y 6 euros/unidad. Mientras que, en la lonja, los aumentos se producen en toda la mesa del vacuno de carne desde 0,01 euros/kg hasta los 0,04 euros/kg. Asimismo, aumentan también el precio del cordero que supera ya los 4 euros/kg. vivo; el tostón que ronda de los 40 a los 47 euros/unidad; el lechón 65 euros/ud.; y la ternera de 1,94 euros/kg. vivo a 3,46 euros/kg.
Por el contrario, a la baja se encuentra la mesa de los cereales entre 10 y 15 euros, siendo el maíz el que más ha bajado su coste. También ha bajado de precio el magro extra de ibérico y el lomo de cebo de despiece.
**Se adjuntan documentos con los precio al detalle:
