Inmersos en Salamaq, este lunes, 5 de septiembre, y con el mercado de ganados a rebosar de animales, la lonja registra escasas variaciones respecto a hace una semana.
Los principales cambios se registran en la mesa del bovino de carne que ha aumentado de precio en todas sus categorías: 0,03 euros/kg en el bovino menor de 12 meses, la ternera mayor de 12 meses y los añojos. Mientras que, en 0,01 euros/kg han aumentado los erales, novillos, toros y vacas. La mesa del bovino de vida se mantiene con los mismos precios que la semana pasada.
El despiece de ibérico no presenta modificaciones, salvo el descenso del magro extra en 0,05 euros/kg. El porcino blanco, al igual que el lechón aumenta de precio, este último lo hace en dos euros, quedando su cotización actual en 55 euros/unidad. Mientras que el porcino ibérico, aumenta en el caso del cebo, cebo de campo y los tostones que se encuentran entre los 29 y los 35 euros/unidad.
Finalmente, la mesa de los cereales aumenta en dos euros en todas sus categorías (trigo blando, cebada, avecina, centeno, triticale y maíz). También aumenta el precio de la alfalfa empacada en tres euros, posicionándose en los 288 euros/t.
**Se adjuntan documentos con los precios al detalle.
