Una semana más, donde el sector del campo se encuentra involucrado en las protestas agrarias, la lonja del Mercado Nacional de Ganados de Salamanca acuerda de nuevo una bajada en los precios del cereal.
Pese a que el epicentro de las protestas se centra este lunes en Madrid, hasta donde se han desplazado un gran número de agricultores y ganaderos de nuestra provincia, el mercado regenta este lunes un total de 309 animales más que la semana anterior, habiendo por tanto 1.032.
En cuanto a los precios del mercado, al igual que en la mesa de la lonja, el vacuno se ha visto incrementado con los becerros entre 456 y 699 euros/unidad. También se ha aumentado el precio de los añojos, los toros y las vacas.
Los cereales han bajado su precio una semana más con una diferencia de entre uno y tres euros. También ha bajado su precio en un euro el paquete grande de paja.
La mesa de ovino se mantiene sin variaciones de precio. Mientras que la mesa del bovino de vida y de carne se ha visto incrementado.
En el caso de el vacuno de vida han aumentado el ternero, tanto los machos como las hembras, al igual que el ternero del país. Asimismo, también se ha incrementado en la mesa de carne el precio de los machos menores de 12 meses en 0,03 euros/kg.canal; los añojos entre 0,03 y 0,04 euros/kg.canal; los erales, toros, novillos y vacas en 0,03 euros/kg.canal.
El porcino blanco ha aumentado también en 0,03 euros/kg.vivo; al igual que lo ha hecho el lechón, aunque este en 3 euros, mientras que el tostón se muestra sin variación. Del porcino ibérico el cebo de campo ha sumado 0,01 euros; y 0,08 euros el lechón de hasta 23 kg., y en 0,05 euro/kg.vivo los marranos ibéricos puros y cruzados. También han subido su precio los tostones de ibérico de entre 9 y 12 kg, en 3 euros/unidad.
La mesa de despiece de ibérico solo registra subidas en el cebo y cebo de campo del jamón ibérico en sangre; el cebo y el cebo de campo en la paleta ibércia en sangre; y el magro extra.
A continuación se adjunta al detalle los precios en los siguientes documentos en PDF:
