El cereal ha vuelto a subir por segunda semana consecutiva. La lonja salmantina para celebrada este 24 de abril ha mantenido una subida generalizada en todos los cereales como principal novedad. La subida más importante ha sido la cebada, con 5 euros, lo que deja la cotización en 273 euros la tonelada. Por su parte, la avena, el centeno y el triticale han subido 4 euros esta semana, mientras que el trigo blando sube 3 euros con respecto a la semana anterior y el maíz 2 euros.
En cuanto a las cotizaciones de las mesas de ganado, las diferencias son pocas en relación a la semana anterior. Solo sube 0,05 euros el cordero de entre 25 y más de 34 kg. El resto de los precios se mantienen en el ovino, al igual que en el porcino blanco, el lechón, el tostón y la mayoría del porcino ibérico. Solo sube un céntimo el porcino ibérico de cebo y 2 céntimos el de cebo de campo. Los marranos ibéricos cruzados suben 0,05 euros.
En la mesa de bovino de carne se han mantenido también todos los precios de la semana santa, con una tendencia estable.
Por su parte, se mantiene también el precio del vacuno de vida, mientras que en el vacuno de carne bajan los terneros y los añojos.
El mercado de este lunes ha contado con la asistencia de 702 cabezas de ganado.
