El director general de Producción Agropecuaria e Industria Agrarias, Jorge Llorente, clausuró este lunes la Jornada organizada por la Alianza UPA-COAG y focalizada hacia la Sanidad Animal.
Llorente reconoció que desde la Junta se ve “con preocupación ciertas prevalencias en otras comunidades autónomas” y es que el celo del que Castilla y León puede presumir en el control de las enfermedades animales no se observa en otros lugares “donde es necesario mejorar”. “Estamos todos obligados a respetar las reglas del juego”, apostilló el director general para el que tres son las precauciones a tomar, relacionadas con el control de la fauna silvestre, el uso de pastos comunales y los movimientos pecuarios, “que deben hacerse de forma rigurosa”.
En esa línea, y ante las quejas de la proliferación de especies como el jabalí, Llorente remarcó que Castilla y León cuenta con un programa “pionero” en relación con la fauna silvestre “con chequeos más rigurosos de lo que obliga el programa nacional” aunque reconoció la necesidad de “ser más incisivo en este tema”. “Hemos de ser conscientes de que hay que prevenir y minimizar riesgos”, añadió al tiempo que recordó que el jabalí, como especie cinegética, obliga a “tomar medidas para incrementar las cacerías y corregir esos equilibrios poblacionales”.
Clausuraba el director general las Jornadas organizadas por la Alianza por la Unidad del Campo, donde puso de manifiesto la “notable” disminución de las prevalencias de enfermedades animales en los últimos años en Castilla y León. En ese sentido subrayó que en Salamanca “se ha pasado en un año de tener un 7 a un 67 % de cebaderos con la máxima calificación sanitaria, por lo que se abren nuevos horizontes”.
Respecto a la exportación, Jorge Llorente apuntó que los mercados y, por ende, también los consumidores, “son cada vez más exigentes y hemos de ser mucho más cuidadosos a la hora de poner nuestros productos en un mercado con márgenes cada vez más justos”.
Elogió Llorente Cachorro el papel de unos ganaderos “cada vez más profesionales, lo que es una garantía para la exportación pues no se pueden dejar cabos sueltos en la sanidad animal ya que el riesgo cero no existe y no hay que relajarse en la vigilancia”.
La jornada
La jornada de este lunes constaba de cuatro ponencias en las que se abordaron aspectos como el Mercado de la carne en España y Castilla y León, la situación sanitaria actual de la cabaña ganadera de Castilla y León –de la mano de Olga Mínguez, Jefa de Servicio de Sanidad Animal de la Dirección General de Producción Agropecuaria e Infraestructuras Agrarias de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León-, la transmisión y mantenimiento de la tuberculosis a través de la fauna silvestre y las medidas de control propuestas, a cargo de Christian Gortázar, catedrático de la Universidad de Castilla La Mancha y Jefe del grupo SaBio (Sanidad y Biotecnología).
La cita se detuvo también en la evolución de los Programa Nacionales de erradicación de la brucelosis y tuberculosis bovina presentados por España en Bruselas.
