La XV edición de las jornadas gastronómicas ?Buscasetas? se iniciará el viernes en 27 restaurantes de la provincia de Valladolid que ofrecerán, desde el 29 de octubre hasta el 13 de noviembre, menús especiales con hongos originarios de la Comunidad autónoma, sumándose a los 208 establecimientos hosteleros que toman parte en esta iniciativa patrocinada por la Consejería de Cultura y Turismo en colaboración con la asociación de cocineros Eurotoques.
El objetivo de esta cita sigue siendo el impulso de la riqueza de la micología castellana y leonesa, mediante su divulgación y promoción en los establecimientos hosteleros, tal y como se ha recordado en el V Congreso Internacional de Micología ?Soria Gastronómica? celebrado esta semana en la capital soriana, en el que volvió a destacarse a Castilla y León como primera potencia española en la producción de hongos, tanto en términos de producción como de variedad y calidad.
Los 14 restaurantes de Valladolid capital que participan en esta edición de ?Buscasetas? son: A Gusto, Atipykal, Manolín, Montellén, Gastrobar Argales 2, Hotel Felipe IV, Ángela, Campogrande, Cervantes, Don Bacalao, María, Rubén Escudero, Trigo y Suite 22. A ellos se les suman otros 13 repartidos por la provincia: El Caballero de Olmedo y Jimeno Factoría (Olmedo), Hotel La Vega (Arroyo de la Encomienda), Hotel Villa de Ferias (Medina del Campo), La Dama de la Motilla (Fuensaldaña), Mesón Maryobeli (Cogeces del Monte), Parador de Tordesillas, Posada Real Concejo (Valoria la Buena), El Alboroque (Portillo), El Buen Sabor (Simancas), La Martina (Montemayor de Pililla) y Pepe (Campaspero).
Las personas interesadas en disfrutar de estas jornadas gastronómicas pueden consultar los menús y direcciones de los restaurantes de Valladolid que participan en ellas en la web oficial de Buscasetas 2016 donde también podrán realizar sus reservas.
