A pesar de que lo caracteriza un sabor amargo y seco, el pan de centeno se ha convertido en uno de los básicos de comidas tanto saladas como dulces. A diferencia del pan ultraprocesado, presenta numerosos beneficios nutricionales.
De este modo, a pesar de que al principio puede chocar al probarlo, los consumidores pronto se acostumbran a su sabor y además cuenta con doce beneficios, tal y como recogen en el diario diezminutos. Entre ellos, es idóneo para dietas por presentar un alto nivel en fibra, es perfecto en caso de estreñimiento, ayuda a regular el azúcar, reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, disminuye el colesterol, combate la inflamación, mejora la salud menstrual, fortalece los huesos y dientes, mejora la piel y fomenta el crecimiento del cabello, proporciona una dosis extra de energía y previene la aparición de algunos tipos de cáncer.
