En estas fechas uno de los desayunos (y meriendas) más típicos es el roscón de reyes con chocolate. Hace semanas que las cadenas de supermercados cuentan en sus baldas con estos dulces navideños. La organización de consumidores y usuarios OCU ha sometido los productos de las diferentes tiendas a examen para valorar cuál tiene la mejor relación calidad precio.
Ha analizado nueve roscones rellenos y nueve marcas de chocolate a la taza en Brik que se venden en supermercados como Eroski, Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés, Ahorramás, Mercadona, Lidl, Aldi y Dia. Ha valorado el valor nutricional del producto, la calidad de las grasas empleadas. Un equipo de catadores ha degustado el producto para rematar la nota.
Según el veredicto de este equipo de expertos, el roscón de nata de la cadena Dia es el que mejor parado ha salido del análisis. Tiene un precio de 11,71 euros el kilo y es el que mejor calidad tiene en relación al coste.
Los roscones en el súper presentan diferencias de precio grandes, según la organización. Están los de seis euros por kilo de Carrefour, Aldi y Lidl, y los casi 17 euros el kilo de El Corte Inglés. OCU señala que los más baratos son aquellos en los que hay más grasas y aceites vegetales (coco, palma), mientras que en los más caros se utiliza nata o mantequilla.
La organización cree que "a veces no se usan los ingredientes adecuados para este tipo de dulce": la nata para el relleno y la mantequilla para el bollo. Esto hace que "la textura y el sabor no sean los que se esperan para este tipo de productos". Aconseja comprar mejor un roscón sin relleno si lo que va dentro no es nata de verdad.
"Los dos únicos productos que emplean nata y mantequilla entre sus ingredientes tienen un precio de 11,71 euros/kg (el de Dia) y de 13,69 euros/kg (el de Eroski)", señala en sus conclusiones.
En cuanto al chocolate a la taza, entre los mejores están el "A la taza intenso" de la marca La Chocolatera. Tiene la mejor relación calidad/precio, con un coste por litro de 1,6 euros. Le sigue el chocolate a la taza de la marca Reny Picot.
Los pasteleros catadores de OCU también le encuentran pegas a estos acompañantes en los que mojar el roscón. Creen que pecan de falta de sabor de cacao, que están demasiado dulces y hay demasiada presencia de aromas.
Es decir, que hay mucho azúcar y poco cacao. En general, el contenido de cacao es bajo, entre 2 y 5%, cuando la receta tradicional ronda el 8-10% de cacao.
En este tipo de productos, "si se usara mayor cantidad de cacao, no haría falta añadir aromas a vainilla, que en muchos casos aporta sabores extraños".
