La edil de Formación del Ayuntamiento de Santa Marta de Tormes, Chabela de la Torre, ha presentado la oferta formativa para el curso 2018-19, con unas propuestas que incluyen una variada oferta de cursos propios impulsados por el Consistorio y en los que se han invertido 50.000 euros, con una duración de un año escolar y los cursos monográficos de 20 horas de duración, repartidas en seis sesiones, y financiados por los alumnos que participan en ellos y que este año mantienen su precio.
Las inscripciones para estos cursos se podrán realizar hasta el 21 de septiembre, en horario de 10 a 13.00 horas.
Chabela de la Torre ha explicado el contenido de los cursos, que para adultos, incluyen “el curso de Cocina, nivel 1, para jóvenes hasta los 25 años; el curso de Cocina para adultos, nivel 2; el de Servicios de Bar y Cafetería; Inglés, Chino y Ruso".
Además, la edil ha recalcado que estas últimas enseñanzas “han permitido que nuestra escuela se convierta en pionera en la formación de idiomas dentro de las escuelas de hostelería de Castilla y León", destacando la "importancia de la Escuela de Hostelería en Santa Marta, con una formación de calidad reconocida como paso previo en muchos casos al mercado laboral y de la que actualmente se están beneficiando un total de 500 alumnos cada curso”.
A esta oferta se suman este año un total de 21 cursos monográficos, "algunos de ellos novedosos y otros ya tradicionales como el de corte de jamón, cocina de navidad o coctelería".
En el mes de octubre se ofrecerán cursos de cocina del territorio, montaje de tartas e iniciación a la coctelería. En el mes de noviembre se celebrarán los cursos de corte de jamón; salsas, fondos y preparación de platos; especialización en repostería e iniciación a la cata de vinos. En el mes de diciembre tendrá lugar un único curso, el de cocina de navidad. El año comenzará con los cursos de postres de restaurante y cocina de fusión y vanguardista que tendrán lugar en enero. Ya en el mes de febrero se celebrarán los de elaboración de verduras y hortalizas; pastelería artística; sumillería y un nuevo curso de corte de jamón. En el mes de marzo están previstos los cursos de pintxos donostiarras; pescados, limpieza y formas de cocinarlo y coctelería de vanguardia, de autor y garnish. En abril únicamente tendrá lugar el curso de cocina minimalista y por último en el mes de mayo se celebrarán los cursos de pastas de té, galletas y cookies; cocina con productos del cerdo ibérico y el último de los cursos de corte de jamón.
