La primera Semana de la Carne organizada por el Ayuntamiento de Vitigudino y el Congreso Internacional de Vacuno ha arrancado con fuerza y con las mejores propuestas culinarias con este producto fundamental en la dieta mediterránea. El primer concurso de pinchos de carne ha permitido fomentar la participación de bares y establecimientos de hostelería de Vitigudino que tendrán que competir por preparar el más sabroso, vistoso y original. El cocinero Fran Vicente ha sido el encargado de presentar este certamen que permitirá a todos los que se acerquen esta semana a la localidad disfrutar de los mejores cortes y elaboraciones de la carne.
Durante toda la semana del 10 al 16 de octubre se podrá visitar a los 10 establecimientos participantes y realizar una votación con los tres pinchos favoritos. Para realizar la votación popular y que el voto sea válido hay que cumplir los siguientes requisitos: Indicar en la papeleta los 3 pinchos favoritos, introducir la papeleta con las votaciones en una de las urnas oficiales que se encuentran en los establecimientos, ser mayor de edad para participar y el voto tiene que ir asociado a un número de teléfono.
Además, participar en la votación tendrá premio. Todos los participantes, que cumplan con los requisitos mencionados, entrarán directamente en el sorteo de una pata de jamón obsequio de Mercawhat. Será el viernes 14 de octubre en el emblemático edificio del antiguo Mercado de Abastos cuando, tras una degustación de carne de morucha cortesía de La Asociación Nacional Criadores Ganado Raza Morucha, a las 13:30 se entregue el premio al ganador del I Concurso de Pinchos de Vitigudino.
La Ruta de Pinchos estará disponible hasta el domingo 16 de octubre. Un plan alternativo perfecto a la Feria de Ganado, que abrirá sus puertas el fin de semana, con la participación de distintas razas y la exposición y venta en las instalaciones habilitadas por el Ayuntamiento de Vitigudino. Los asistentes además de degustar la mejor gastronomía podrán disfrutar de actividades tales como: una ruta a caballo, un vino español cortesía de Dehesa Grande, una exhibición de doma con caballo, etc..
Por otra parte, este martes el cocinero protagonizará una clase práctica con los niños del colegio de la localidad en la que se les mostrará la importancia de la carne en la alimentación.También este martes comenzarán las mesas redondas que se prolongarán toda la semana y donde se analizarán disversos aspectos relacionados con la producción cárnica. Este martes tendrá lugar "La importancia de la polinización en la ganadería ¿Un proceso desconocido?" de David Rodríguez de la Cruz, de la Universidad de Salamanca y la de "Biología Apícola" a cargo del apicultor Alberto Ortega Moreno. A las 12.15 horas le toca el turno a "Manejo holístico de la Dehesa, plagas y enfermedades" a cargo de Antonio Plata Casado, graduado en Ingeniería Agropecuaria y del medio rural.
