Salamaq se reivindica como la feria más completa del sector primario y referencia ganadera del sur de Europa

'Salamaq...contigo es más' es el lema con el que este viernes, 3 de septiembre, abre sus puertas la Feria del Sector Agropecuario y la 32 Exposición Internacional de Ganado Puro, en una edición especial condicionada por las medidas sanitarias por la pandemia del COVID.

El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, al que acompañará el ministro de Agricultura, Luis Planas, inaugura a las 10.30 horas una feria que tendrá aforo restringido a 10.100 personas a la vez en todo el recinto.

Una de las novedades de esta edición es que el acceso se realizará mediante código QR, desapareciendo la venta de entradas en ventanilla, como se venía haciendo hasta 2019. La compra de las entradas para cada día de certamen puede realizarse en la web de Salamaq o bien a través de la app.

"La feria más completa del sector primario"

Arranca una edición “que no es una feria más”, como manifestó el presidente de la Diputación, Javier Iglesias, durante la presentación oficial de Salamaq, con cifras que avalan su pujanza, reivindicándose como "la más completa del sector primario" con el ganado bovino de nuevo como gran protagonista.

Un certamen que regresa su formato habitual con el propósito "de dar valor a un sector, el agrícola y ganadero, que ha sido un pilar esencial para nuestra sociedad en los momentos más críticos de la crisis vivida por la pandemia del COVID-19. Y Salamaq quiere brillar y cumplir con su cometido de servicio al sector agropecuario de Salamanca y de España adaptándose a esas nuevas reglas sociales."

Apelando a la compresión y disponibilidad de todos -organización, expositores y público- "lograremos que esta nueva edición, con sus limitaciones y sus particularidades, supondrá un estímulo para todo el sector", resaltó Iglesias.

Después de un 2020 en el que no hubo actividades presenciales, y solo pudo realizarse, virtualmente, la subasta de vacuno, Salamaq21 recupera parte de la normalidad del certamen respaldado por 434 expositores, un 85% profesionales, reunidos en más de 31.000 metros cuadrados.

Más del 25% de los ganaderos que participan son salmantinos: destacan 21 de la raza charolesa, 17 de morucha

Salamaq vuelve a contar con el respaldo de 35 provincias, 15 comunidades autónomas y presencia de Francia y Portugal con el ganado como gran protagonista. Cinco especies y 39 razas de bovino, ovino, caprino, porcino y equino-asnal avalan la relevancia de una feria que, por cantidad y calidad, se consolida como referencia del sur de Europa.

Una edición más, vuelve a destacar el bovino como la gran estrella de la Exposición Internacional, aportando solo esta especie 21 razas con 1.119 ejemplares de los 1.580 que participan en la exposición procedentes de 272 ganaderos, más del 25% salmantinos (69). A destacar la participación de 21 ganaderos salmantinos de la raza charolesa, 14 de la morucha o siete de la retinta.

Por lo que se refiere al ganado ovino, son 353 los ejemplares de ocho razas con ocho los ganaderos charros. Dos razas de caprino con 28 cabezas, 45 ejemplares de porcino ibérico y 36 de equino-asnal.

Subasta de bovino en el anillo de exhibiciones

Retransmisión online de los concursos morfológicos y las subastas

Concursos morfológicos y subastas nacionales acaparan el interés tanto del público profesional como del general por la calidad de los ejemplares y por las cifras con las que arrancan las pujas. Salamaq mantiene esta edición de 2021 seis concursos, cuatro de vacuno (charolés, limusina, blonda y morucha) y dos de ovino. En el caso de los concursos morfológicos de charolés, limusina y Blonda de Aquitania podrán seguirse por el canal de Youtube de Salamaq.

También las subastas del miércoles, 8 de septiembre, que se celebrarán presencialmente en el anillo de exhibiciones puede tanto seguirse por Youtube como pujar online.

Un 22% menos de expositores en la Feria, 42 de maquinaria

Un total de 162 son los expositores que participan en esta edición de la Feria del Sector Agropecuario, un 22% que en 2019, con 42 de maquinaria y otros 48 en el pabellón central. Asimismo, otros cinco vinculados a laboratorios y asociaciones ganaderas permanecerán expuestos en la entrada del edificio de la Lonja.

PROGRAMA OFICIAL PARA ESTE VIERNES, 3 DE SEPTIEMBRE

Viernes, día 3 de septiembre de 2021

10:30 h. Acto de Inauguración oficial de la Feria Salamaq21

18:00 h. Exhibición Unidad Canina Policía Local y equipo Viocan.

Lugar: Anillo de exhibiciones (Entrada hasta completar aforo Covid-19).

CONCURSOS MORFOLÓGICOS DE GANADO SELECTO

11:00 h. Pesada de animales de la Raza Charolesa

Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacuno Charolés (Entrada hasta completar aforo COVID-19)

11:00 h. XXIX Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusina

Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (Entrada hasta completar aforo COVID-19)

17:00 h. XXIX Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusina

Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (Entrada hasta completar aforo COVID-19)

JORNADAS PROFESIONALES

11:00 h. “Retos de la Ganadería Profesional en 2021”. Dª. Sara Parreño, Grado de ingeniería agroambiental y Responsable comercial de ISAGRI Zamora, Salamanca, Ávila y Comunidad de Madrid; Clientes testimonio: D. Gorka Izko, ganadero del País Vasco e ingeniero agrícola, y D. Enrique Gómez Casado, ganadero de Salamanca de Casado Gómez S.C. (Aldehuela de la Bóveda)

Lugar: Salón de actos, Pabellón Central (Entrada hasta completar aforo COVID-19)

ENCUENTRO PROFESIONAL DEL PORCINO IBÉRICO. “Nuevos tiempos y nuevos escenarios para el sector ibérico”

12:00 h. Inauguración. D. Fernando Fernández Cuesta.

12:15 h. “Nuevos tiempos, nuevos escenarios: Estrategias frente a patologías remergentes”. D. Álvaro Aguaron Turrientes.

12:45 h. “Fertilización con purines. Aspectos legales y medioambientales”. D. José Guirao Sola, Jefe de sección del Servicio de Prevención Ambiental y Cambio Climático de Consejería de Fomento y Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León

13:05 h. “Implicaciones de la estrategia Del Campo a la Mesa de la UE en el ibérico”. D. Miguel Ángel Higuera Pascual.

13:25 h. “El potencial real de los productos ibéricos en el mercado norteamericano”. D. Manuel Murga Peinado.

13:30 h. Mesa Redonda con todos los ponentes. Modera: D. Fernando Fernández Cuesta

14:15 h. Clausura del Encuentro.

Central (Entrada hasta completar aforo COVID-19)

17:00 h. “Efecto de la nutrición sobre la salud y la fertilidad de las vacas nodrizas”. D. Javier Galapero Arroyo.

CIRCULAR II

18:00-19:00 h. Salamanca en Bandeja. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes de la provincia.

Lugar: Circular II (Entrada hasta completar aforo COVID-19)

CLASE PRÁCTICA DE TAUROMAQUIA

19:30 h. 4 novillos de ganaderías salmantinas para los alumnos: Daniel Sánchez, Nino Julián, Saúl Sanz y Salvador Herrero, de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca

Lugar: Plaza de Toros La Glorieta (Entrada gratuita con invitación hasta completar aforo COVID-19)

HORARIO DE LA FERIA

De 11:00 a 21:00 horas.

(horario ininterrumpido)

ENTRADAS (a través de la web www.salamaq.es y APP Salamaq

General: 5,00 €

Reducida: 2,00 € (niños de 6 a 15 años y jubilados mayores de 65 años)

AUTOBUSES AL RECINTO FERIAL. Servicio Gratuito

PARADAS