Los contaminantes están presentes en nuestro día a día. En el ambiente, las superficies, la comida que compramos o incluso el agua se encuentran presentes. No obstante, entre la multitud de compuestos químicos sintéticos, los que pueden resultar más dañinos son los contaminantes orgánicos persistentes (COPs).
Aunque los COPs, según indica El Español, están presentes en el medio ambiente, el agua o los alimentos, exite una gran diversidad. Los policlorobifenilos (PCBs) son unos de ellos y se concentran mayormente en productos cárnicos y lácteos, pescados y mariscos.
Se trata de sustancias tóxicas de tipo aromático-clorados y provocan un aumento del envejecimiento celular. Así mismo, están asociados a un mayor riesgo de desarrollar hipertensión y obesidad.
