Como todos los años, en la semana previa a la celebración de San Blas (médico y obispo armenio del siglo III considerado el protector de las enfermedades de la garganta y patrón de los laringólogos), los encargados de vender las gargantillas ya están instalados en el centro de Salamanca.
De esta forma, los charros y turistas que deseen hacerse con una gargantilla para cumplir la tradición que tiene su punto culminante el 3 de febrero, ya pueden hacerlo.
La finalidad de este elemento, según la creencia cristiana, es mantener sana durante un año la garganta de quien se lo anude al cuello hasta el Martes de Carnaval y lo queme el Miércoles de Ceniza. Para entonces, según el refranero español, las cigüeñas estarán por tierras salmantinas, pues ?por San Blas, la cigüeña verás?.
