La castaña es uno de los productos estrella del otoño y un generador de actividad en las sierras salmantinas y es por ello que la Diputación ha ampliado el plan de acción que desde hace dos años dedica a este producto para organizar una veintena de sesiones en los pueblos de Salamanca con el fin de promocionarlo. Así, los ayuntamientos que deseen participar tendrán que solicitar antes del 26 de octubre las actividades que incluyen cuentacuentos, juegos populares y tradicionales, un rincón del castañero con paneles explicativos e información y el asado de 50 kilos de castañas en cada sesión. Además, las jornadas estarán animadas por música tradicional. Una auténtica fiesta de la castaña cuyo objetivo es “promocionar y dar a conocer este producto”, como ha asegurado la diputada de Medio Ambiente, Pilar Sánchez.
Esta actividad se enmarca en un plan de acción global cuyos objetivos son promocionar e impulsar el sector, garantizar la perduración del castaño, mantenerlos en buen estado de conservación y recuperar zonas perdidas y habilitar nuevas con castaños y apoyar la comercialización, según ha detallado la diputada. Un plan que ha permitido realizar estudios e investigaciones sobre la castaña, cursos de formación, la creación de una mesa del castaño e incluso la puesta en marcha de una parcela experimental en El Cabaco en la que se han plantado 120 injertos de variedades diversas para comprobar su evolución.
