La solidaridad ha vuelto a estar presente en esta edición del Salamaq con la cuarta edición de jornadas de carne de charolés en beneficio de la Asociación contra el Cáncer. Un acto que cada año organiza la Unión de Criadores de Charoles en memoria del periodista José Manuel Blanco, muy vinculado al mundo del campo y a la feria agropecuaria.
Desde la asociación han destacado que este encuentro se realiza cada año ya que “el no pudo terminar su proyecto y nosotros recogemos el testigo y año tras año lo celebramos”. En la presentación, el diputado David Mingo, ha destacado el carácter solidario y la generosidad de esta iniciativa que cada año atrae a más gente.
Una jornada que incluye charlas sobre los diferentes tipos de carne, el recorrido que hace el animal desde que nace o muere o explicaciones culinarias sobre la ternera.
