La Lonja Agropecuaria de Salamanca ha celebrado este lunes su sesión semanal, presentando las cotizaciones de las mesas de cereales y ganado correspondientes a esta fecha. Los datos reflejan una estabilidad generalizada en los precios de los cereales, con algunas excepciones, mientras que el sector ovino experimenta una tendencia a la baja y el bovino muestra movimientos mixtos.
En la mesa de cereales, el trigo blando mantiene su cotización en 225,00 €/t, al igual que la avena (185,00 €/t), el triticale (215,00 €/t) y el maíz (236,00 €/t), todos con una tendencia estable. Sin embargo, la cebada P.E. (+64) registra una ligera caída de 1,00 €/t, pasando de 215,00 €/t a 214,00 €/t. En el apartado de forrajes, la paja en paquete grande baja 1,00 €/t, situándose en 58,00 €/t.
En el sector ganadero, la mesa de ovino refleja una bajada generalizada en los precios del lechazo. Las cotizaciones actuales muestran descensos de 0,10 €/kg vivo en todas las categorías: el lechazo de mayor calidad pasa de 7,10 €/kg a 7,00 €/kg, el intermedio de 6,90 €/kg a 6,80 €/kg, y el de menor peso de 6,25 €/kg a 6,15 €/kg, evidenciando una tendencia a la baja en este segmento.
Por otro lado, en la mesa de bovino de vida, los terneros cruzados mantienen estabilidad. Los machos de primera categoría se sitúan en 6,11 €/kg y los de segunda en 5,09 €/kg, mientras que las hembras de primera están en 5,00 €/kg y las de segunda en 4,42 €/kg, sin variaciones respecto a la semana anterior. En contraste, la mesa de bovino de carne muestra un repunte en el precio de las vacas, con incrementos de 0,04 €/kg en todas las categorías: las vacas extra suben a 5,59 €/kg, las de primera a 5,24 €/kg, las de segunda a 4,59 €/kg, las de tercera a 4,35 €/kg y las de fábrica a 4,12 €/kg, marcando una tendencia al alza.
La sesión de la Lonja de Salamanca refleja un mercado con dinámicas mixtas, donde la estabilidad predomina en los cereales, pero los sectores ganaderos muestran comportamientos dispares, con el ovino a la baja y el bovino de carne en ligero ascenso. Los operadores del mercado seguirán atentos a las próximas sesiones para evaluar si estas tendencias se consolidan.
