La degustación de productos de ternera morucha, de raza ovina Lojeña y de cabra del Guadarrama ha abierto las degustaciones en el espacio culinario, uno de los puntos de la feria agroganadera Salamaq por donde más público pasa.
El chef Luis Fernandes ha sido un año más el encargado de poner sabor a la feria y de dar a conocer las posibilidades culinarias que ofrecen estas razas.
Degustaciones que se repetirán todos los días con las distintas razas y que traerán hasta la feria a chefs muy conocidos por el gran público como es el caso de David de Jorge, conocido como Robin Food, que de la mano de Dehesa Grande da este viernes una charla para enseñar a cocinar a los visitantes.
La gastronomía estará además muy presente en esta edición de la feria, no solo con las degustaciones en el espacio culinario, sino también con las catas en espacios como Salamanca en Bandeja o Tierra de Sabor. Además, los foodtrucks han invadido el bulevar del recinto ferial. Hasta 12 puestos de comida con productos procedentes de las razas puras que en Salamaq se dan cita.
