La Lonja de Salamanca vuelve, una semana más, a registrar subidas en el precio de los cereales, al igual que lo hace ligeramente en el bovino de carne. Por su parte, el porcino blanco e ibérico registra las únicas bajadas de este 24 se octubre. Así, la mesa de los cereales sube un euro el trigo (hasta los 363 euros la tonelada), la cebada (hasta los 348 euros la tonelada), la avena (hasta los 346 euros la tonelada), el centeno (hasta los 337 euros la tonelada) y el triticale (hasta los 347 euros la tonelada), mientras que mantiene el precio del maíz (355 euros la tonelada). En esta mesa también sube el garbanzo pedrosillano 150 euros hasta alcanzar una cotización actual de 1.250 euros la tonelada.
La mesa del ovino mantiene las mismas cotizaciones que la pasada semana, mientras que en la del porcino blanco e ibérico descienden la mayoría de las categorías. Un euro el kilogramo bajan los tostones de 9 a 12 kg; 0,03 euros el kilogramo vivo descienden en la cotización los lechones de hasta 23 kilos tanto de gran partida como de recogida. 0,02 euros bajan el cerdo selecto, normal, graso, cerdas y cebo de campo. Un céntimo menos, 0,01 euros, baja el cebo. El resto de la mesa mantiene sus precios. Estabilidad también en la mesa del bovino de vida.
Aumento generalizado en el bovino de carne que mantiene el precio de las vacas mientras que el resto sube 0,02 euros: bovino menor de 12 meses, ternera mayor de 12 meses, añojos, erales, toros y novillos en todas sus categorías. Por su parte, la mesa de despiece ibérico suben 0,03 euros/kg el cebo y cebo de campo, tanto en el caso del jamón ibérico en sangre como de la paleta ibérica en sangre. En el despiece 0,08 euros sube el tocino de lomo y las costillas hacen lo propio aunque en este caso solo 0,02 euros. El magro extra baja cinco céntimos.
**Se adjuntan documentos con los precios al detalle
