El último día del mes de enero deja en la lonja de Salamanca precios más altos que la semana pasada. Precios al alza, al igual que las cabezas de animales que este lunes, 30 de enero, han sumado 223 más, es decir, que el Mercado de Ganados ha contado este lunes con 1.124 animales.
En lo que respecta a los precios, se aprecian varias subidas: los becerros cruzados para cebadero del mercado han aumentado ocho euros, mientras el ternero del país seis.
El lechazo, el cordero y el lechón también muestran precios más altos: el lechazo de entre 13 y 15 kg asciende a los 4 euros/kg.vivo; el cordero se posiciona entre los 2,90 y 3,80 euros/kg.; y el lechón sube tres euros de precio (84 euros/unidad). Por su parte, el tostón se mantiene con el mismo precio que la semana pasada.
El porcino blanco también incrementa su precio, al igual que lo hace el macho bovino menor de 12 meses de la mesa de carne y los añojos.
A la baja se encuentran la vaca, las grasas industriales y la mesa de los cereales que bajan su precio entre dos y tres euros, con la excepción del paquete grande de paja que suma dos euros más, alcanzando ya un valor de 69 euros/t.
**Se adjuntan documentos con los precios al detalle:
