La Organización de Consumidores y Usuarios ha informado a través de un comunicado los peligros y las ventajas del edulcorante de moda, el eritritol. A pesar de que expllica que un reciente estudio cuestiona la seguridad de este producto al relacionarlo con un mayor riesgo de sufrir un infarto, indica también que actualmente, "tras muchas y exhaustivas valoraciones no hay ningún riesgo demostrado más allá del efecto laxante que puede casusar este aditivo".
En primer lugar, la OCU expone que el eritritol es un aditivo edulcorante autorizado en alimentos y también en bebidas sin azúcar o con valor energético reducido. "Aunque su uso se considera seguro, periódicamente surgen informaciones que cuestionan esa valoración", advierten.
Igualmente, la OCU ha recordado en la misma publicación que el Comité científico de la alimentación humana (SCF), cuyas funciones actualmente desempeña la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), evaluó la seguridad del eritritol en hace 20 años, teniendo en cuenta su toxicidad, capacidad carcinogénica, mutagénica y genotóxica. "Tras valorar todas estas cuestiones, este edulcorante se consideró un aditivo seguro en alimentos, pero no en bebidas en general, por ejemplo: dado el nivel de consumo de refrescos, los jóvenes podrían rebasar el umbral, con el consiguiente riesgo de sufrir efectos laxantes", añade.
No obstante, la OCU asegura que aunque se han realizado varias evaluaciones de la seguridaddel eritritol, "hasta el momento, no se ha identificado ningún otro efecto adverso más allá del laxante". En este sentido, afirman que según un estudio publicado por la revista Nature que alerta del papel de este aditivo en un incremento de riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, ictus e infartos.
"Independientemente de que nuevos estudios revelen otros problemas relacionados con el consumo de eritritol, desde OCU recomendamos evitar el consumo de aditivos, o al menos reducirlo en lo posible, sobre todo cuando se trata de aditivos prescindibles, porque no tienen un efecto en la seguridad del alimento. Este es el caso de los edulcorantes artificiales, como el eritritol, pero también de otros aditivos, como colorantes, potenciadores del sabor... (no sucede así con otros aditivos como conservantes o estabilizantes, por ejemplo, que en algunos casos pueden ser imprescindibles)", declara la organización.
