Investigadores de la Universidad de Cincinnati (Estados Unidos) han comprobado que añadir arándanos a nuestra dieta diaria puede reducir nuestras posibilidades de desarrollar demencia. Tal y como publica la revista Nutrients, el doctor Robert Krikorian y su equipo llevan varios años investigando los beneficios de las bayas para las personas con mayor riesgo de padecer alzhéimer y demencia. Aunque no son del todo diferentes de otras bayas y plantas como la lombarda, los arándanos tienen un nivel particularmente alto de micronutrientes y antioxidantes llamados antocianinas, que contribuyen a su color y ayudan a defender a las plantas contra el exceso de exposición a la radiación, los agentes infecciosos y otras amenazas.
Estas mismas propiedades que ayudan a los arándanos a sobrevivir también aportan beneficios a los seres humanos. Estos beneficios pueden ser la reducción de la inflamación, la mejora de la función metabólica y el aumento de la producción de energía en las células.
Tal y como publica el periódico El Español, para llevar a cabo el estudio, los investigadores reclutaron a 33 pacientes de la zona de Cincinnati con edades comprendidas entre los 50 y los 65 años que tenían sobrepeso, eran prediabéticos y habían notado un leve deterioro de la memoria con el envejecimiento.
Durante un periodo de 12 semanas, se pidió a los pacientes que se abstuvieran de consumir bayas de cualquier tipo, excepto un paquete diario de suplemento en polvo que debían mezclar con agua y consumir con el desayuno o la cena. La mitad de los participantes recibieron polvos que contenían el equivalente a media taza de arándanos enteros, mientras que la otra mitad recibió un placebo.
A los participantes también se les hicieron pruebas que medían ciertas capacidades cognitivas que disminuyen en pacientes con envejecimiento y demencia tardía, como las funciones ejecutivas, la memoria de trabajo, la flexibilidad mental y el autocontrol. Los pacientes del grupo de arándanos también presentaron niveles de insulina en ayunas más bajos, lo que significa que los participantes mejoraron su función metabólica y fueron capaces de quemar más fácilmente las grasas para obtener energía.
