Aprenden a trabajar con ganado, con caballos, a esquilar ovejas, a realizar trabajo en vacunaciones, a gestionar una granja, … los alumnos del Grado Superior en Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal que, en Salamanca se cursa exclusivamente en el IES Torres Villarroel, han apostado por uno de los sectores más importantes para la provincia, el ganadero. Centrado exclusivamente en el mundo ganadero, los alumnos aprenden, gracias a las prácticas que realizan durante los dos cursos de formación con animales, todo lo relacionado con el cuidado y el manejo de una explotación ganadera.
Se trata de un grado cuya demanda ha crecido en los últimos años. De hecho, el Instituto tenía solo una línea (una clase por curso) y este es el tercer año que cuenta con dos líneas, es decir, ha duplicado el número de alumnos debido a la alta demanda. A pesar de ofertar el doble de plazas, todavía hay jóvenes que quedan en lista de espera.
Según Javier Lara, responsable del grado, es una formación que tiene una gran oferta de empleo. “En general llegan más ofertas de empleo que alumnos”, asegura, sin contar que este grado es a veces un puente con otros estudios como Veterinaria o Ciencias Ambientales.
Los convenios permiten que los alumnos realicen prácticas en la Finca Castroenríquez, en Aldehuela de la Bóveda, donde los chicos trabajan directamente con animales o en distintos procesos de la gestión ganadera. Allí ponen crotales, limpian pezuñas, aprenden a realizar saneamientos como personal de apoyo, trabajan en la alimentación del ganado o reparan vallas. Todo lo que se necesita saber para poder gestionar una granja lo aprenden con la experiencia en la finca. También es importante para ellos el convenio con el departamento de Producción Animal de la Universidad de Salamanca. Entre las prácticas también destaca la participación de los alumnos del grado en ferias y eventos relacionados con el sector, como las ferias ganaderas que organiza Diputación, Salamaq o el Salón del Vacuno.
También pueden hacer prácticas en el extranjero mediante becas Eramus +, que permiten que los alumnos viajen a otros países para completar su formación.
Una vez terminan el ciclo, los alumnos saldrán capacitados para poder gestionar la producción ganadera y realizar trabajos especializados de apoyo a equipos veterinarios, programando y organizando los recursos materiales y humanos disponibles, y aplicando los planes de producción, calidad, sanidad y bienestar animal, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Las salidas profesionales que tiene permiten que los alumnos trabajen en una gran variedad de puestos como encargado de una explotación ganadera o responsable de la producción de una, responsable de inseminación artificial en explotaciones ganaderas, encargado de máquinas o equipos ganaderos, responsable de ganaderías equinas, asesor y supervisor para la planificación, montaje y funcionamiento de empresas y entidades asociadas a eventos, espectáculos, demostraciones ecuestres, actividades recreativas, deportivas y terapéuticas (hipoterapia). También pueden tener oportunidades laborales en el manejo y de los cuidados del ganado y de las instalaciones en centros de adiestramiento, doma y entrenamiento de ganado equino, en centros de terapias en centros de pupilaje, descanso y recuperación de ganado equino, visitador de productos de veterinaria, ayudante de veterinaria en equipos veterinarios especializados en animales de granja y producción, en explotaciones ganaderas, en empresas del sector agroalimentario y de servicios a la ganadería
El grado está organizado en módulos con asignaturas como control de la reproducción y cría, gestión de la recría de callos, maquinaria e instalaciones ganaderas, saneamiento ganadero, bioseguridad, gestión de centros veterinarios u organización y supervisión de la doma y manejo de caballos, entre otras.
Acceder a un grado superior de Formación Profesional
Para acceder a un ciclo de grado superior hay que tener previamente el título de Bachiller o un certificado acreditativo de haber superado todas las materias del Bachillerato, el de Bachillerato Unificado Polivalente (BUP), haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental, estar en posesión de un título de Técnico de Formación Profesional de Grado Medio o uno de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos, haber superado COU o estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.
Si no cumples estos requisitos tendrás que haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior (se requiere tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el título de Técnico) o la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
Si cuando concluyas el ciclo de Formación Profesional quieres seguir estudiando podrás hacerlo accediendo a la Universidad, con posibles convalidaciones, preparación de las pruebas de evaluación de Bachillerato (sólo asignaturas troncales), realizando cursos de especialización profesional, haciendo otro ciclo de FP con posibilidad de establecer convalidaciones o el bachillerato en cualquier modalidad.
