La Junta de Castilla y León, a través de la Consejería de Educación, ha comunicado al Consejo de Gobierno la contratación del servicio de comedor escolar para varios centros educativos de la provincia de Salamanca, por un importe total de 509.765 euros.
El contrato cubrirá dos cursos escolares completos —desde el inicio del curso 2025-2026 hasta el final del 2026-2027—, con posibilidad de prórroga por un curso adicional, y contempla un servicio integral que incluye elaboración, distribución, supervisión y atención al alumnado durante todos los momentos de comida.
Comidas, atención y condiciones higiénicas
El servicio contratado incluye la elaboración y distribución de cinco comidas diarias: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena. Además, se asegura su almacenamiento en condiciones adecuadas de higiene y seguridad alimentaria hasta el momento de su consumo.
También se contemplan tareas como la preparación de mesas, vajilla y utensilios, el suministro de bebidas y otros elementos necesarios para el servicio, así como la retirada y limpieza del comedor y el mobiliario al finalizar cada comida. El contrato garantiza además la presencia y atención al alumnado durante los tiempos de comida y en los periodos inmediatamente anterior y posterior, contribuyendo así al bienestar y seguridad del estudiantado.
Centros beneficiados
El servicio se prestará en las residencias escolares ‘Fernando de Rojas’ y ‘Rodríguez Fabrés’, y en el Centro de Educación Especial ‘Reina Sofía’ de Salamanca capital, así como en la Escuela Hogar ‘Los Sitios’ de Ciudad Rodrigo, todos ellos en la provincia de Salamanca.
Menús adaptados a las edades del alumnado
La confección de los menús se adaptará a la edad de los usuarios, conforme a criterios nutricionales establecidos por la Consejería. Los menús seguirán un modelo tipo, teniendo en cuenta la frecuencia de consumo de los diferentes grupos de alimentos, las formas culinarias recomendadas, las calidades mínimas exigidas en los productos y las cantidades adecuadas según la etapa educativa.
Con esta inversión, la Junta refuerza su compromiso con la atención integral al alumnado interno y con la calidad del servicio de comedor escolar en centros residenciales y de educación especial.
