La Organización de Consumidores y Usuarios ha solicitado a la AESAN la retirada de dos moldes para magdalenas de las marcas Amazon Basic e Ionegg "por superar el límite de migración global para materiales en contacto con alimentos".
Tal y como ha informado este jueves la OCU a través de un comunicado, la organización ha elaborado un reciente análisis de 23 moldes de silicona para hornear a la venta en tiendas físicas y conocidas plataformas on line. En el informe, revelan que no son inertes, ya que liberan sustancias químicas que pueden migrar al alimento. De hecho, en dos de estos moldes, de Amazon Basic (Pack de 12 magdalenas) e Ionegg (Pack de 2 bandejas para 4 magdalenas) apuntan que se supera el límite de migración global, por lo que la OCU considera que deberían retirarse "inmediatamente".
Del mismo modo, la OCU ha advertido que únicamente 4 de los 23 moldes analizados pueden ser considerados como estables y seguros. Y es que, en general, las pruebas de migración revelan la liberación de sustancias químicas que pueden contaminar el alimento, como el siloxano (producto de una fabricación imperfecta del molde), ciertos aditivos (plastificantes, antioxidantes…) y, en algún caso, compuestos clasificados como posibles carcinógenos o mutagénicos. Sustancias que, ingeridas en pequeñas cantidades, probablemente no representen un peligro para la salud, pero si se hace un uso intensivo de los moldes, podrían tener efecto tóxico a largo plazo y suponer un riesgo, sobre todo para los niños pequeños.
En base a los resultados del análisis y siguiendo el principio de precaución, la organización recomienda usar los moldes de silicona "solo de forma ocasional, respetando siempre las recomendaciones de uso del fabricante, especialmente sobre las temperaturas máximas admitidas".
Al mismo tiempo, la OCU solicita a las autoridades europeas que se investigue sobre la toxicidad potencial de las sustancias que componen las siliconas y se fijen unos límites concretos de migración para los distintos materiales que están en contacto con alimentos. Anteriores análisis publicados en OCU Salud sobre otros materiales con este fin, como son los recipientes, platos y pajitas elaborados con fibras vegetales, así como en los envases de papel y cartón ya revelaron la presencia de sustancia químicas nocivas.
