La hoja de laurel es una planta aromática característica de las recetas tradicionales. Todos hemos visto a nuestra abuela alguna vez utilizándolo para dar sabor a las sopas o a los guisos con solo una hoja.
Para aprovechar sus beneficios, la forma más común de usar el laurel es agregarlo durante el proceso de cocción y dejarlo al fuego junto con los alimentos que se están cocinando. Aunque también hay quien lo utiliza como infusión.
El laurel cuenta con Vitaminas A,C y B6. Además, también posee minerales cómo el hierro, el zinc, el fósforo o el calcio, por lo que puede ser un gran aliado para las personas que sufran de problemas digestivos. Además, según algunas investigaciones tambien puede ser un gran alimento para luchar contra la diabetes de tipo 2 reduciendo los niveles de glucosa.
