Este viernes, 3 de febrero, se ha llevado a cabo en la Plaza Mayor de Guijuelo el pregón inaugural de las XXXVII jornadas de la Matanza Típica a cargo de la periodista Alba Sánchez. El acto ha estado amenizado al son de la gaita y el tamboril con la colaboración del grupo folclórico 'El Torreón', además, se han repartido dulces y perrunillas con aguardiente.
La joven periodista durante su emocional discurso se ha mostrado orgullosa de formar parte de esta tradición ya que ha señalado que viene de familia matancera: "Mis abuelos siempre han organizado matanzas y con tan solo seis años recuerdo que junto al resto de mis primos nos dejaban participaren ella como si de un juego se tratara".
Además, ha querido hacer un guiño a la profesión periodística: "Creo que tengo la responsabilidad de hacer llegar esta tradición olvidada a la audiencia, queriendo detenerme en los más jóvenes. A los chicos y chicas de mi edad, esos dulces veintitantos no olvidemos el trabajo de nuestros antepasados. Valoremos lo que tenemos y el legado tan importante que nos han dejado".
Por otra parte, ha destacado la importante labor de las muchas mujeres choriceras "sin el trabajo, el esfuerzo, la ayuda de todas ellas, no estaríamos hoy aquí".
Para finalizar, Alba ha explicado el nexo de unión que tiene con Guijuelo y lo que esto significa para ella y su familia "es mi segunda casa, nos habéis acogido desde el primer momento como parte de vosotros, ahora nuestro cometido es llevar el nombre de Guijuelo muy lejos, allá donde vayamos y así lo haremos, orgullosos".
Este sábado a partir de las 12:00 horas, se llevará a cabo la matanza institucional y el nombramiento de los matanceros de honor: Pedro Gutiérrez Moya "El niño de la Capea" y Pedro Gutiérrez "El Capea", ambos toreros y Elena Salamanca, periodista. A las 13:30 horas la degustación, a las 14:00 la comida de la matanza.
